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おせち料理の通販には
冷蔵タイプと冷凍タイプ、レトルトがあります。
高級おせちというのは大体、冷蔵のものをいいます。
昔は冷凍のおせち料理が主流だったから生おせちと言われたりもします。
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冷凍タイプは値段が安く、配送日を指定できる。
しかし、解凍方法を間違えると美味しくないというのが特徴
また冷凍技術によっても味が変わるらしい
レトルトタイプというのは真空パックに入っていて
日持ちがするが冷凍ではないため解凍で味が変わることがない
ただ、生鮮食品がない、盛り付けは自分で行う
味は濃い目などの特徴がある
真空パックおせちのメリットは自分で盛り付けるため
自分の作った料理と組み合わせることもできる。
どうしても自分だと美味しくできない
難しい料理を通販で注文して得意なおせち料理を自分で作るなんてこともできる
また、注文したら重箱の中身がスカスカでガッカリなんてこともない。
家族が食べきれる量を食べられるというのもメリット
生おせちだと余った時はどうしようもない
冷凍と同じく日持ちするので食材をダメにすることもないだろう。
親戚が集まってお正月を過ごすなら自分たちでおせち料理を作るよりも
ネット通販で注文する方が安い、それに真空パックのレトルトおせちなら融通もきくので便利
お正月が近づくとおせち料理に使う食材が軒並み値上がりする
そのためどうしてもコストがかかる。
ネット通販で作るものは何百人分のおせち料理を作るため
その分安く済むそうです。
デパートなどで売られているおせち料理は中間業者がたくさん入っているため
値段が高くなる。
ネット通販なら中間マージンもあまりないので安くて美味しいおせちが食べられますよ。
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