手作り野菜ジュースはビタミンやミネラルが簡単に摂れてとても健康にいい
野菜ジュースに含まれている、酵素はダイエット効果もあるみたいで
ダイエットサプリやらスムージーが販売されています。
そんな物よりもミキサーやジューサーで作る野菜ジュースの方が健康にいいです。
今回はその理由について紹介していきます。
以前、書いた記事では市販の野菜ジュースをけちょんけちょんに貶したような気がしますが
市販の野菜ジュースと手作り野菜ジュースは全くの別モノと考えてください。
毎日、健康のために飲むなら手作りのフレッシュ野菜ジュースですよ。
食物繊維が豊富
ミキサーで野菜を液状になるまで刻んでしまうため食物繊維がまるまる残る
それが繊維質になって少し飲みづらく感じかもしれませんが
あれは不溶性食物繊維でとてもお腹に良い、
便秘解消やデトックス効果もあってトイレの悩みが一気に解決してしまいます。
水溶性食物繊維も豊富で水分を含むとゲル化して食事が胃に留まる時間を長くしてくれます。
小腸内での糖質の消化・吸収をゆるやかにすることで、糖分の吸収を抑えて血糖値が一気に上がるのを防いでくれます。
不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸って膨らみ、便のかさ増しや腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進します。
体にとって有毒な、ダイオキシンなどの物質を排泄するデトックス効果も。
栄養の吸収率が段違い！
ミキサーで切り刻む時にビタミンやミネラルを守る細胞膜が壊れて中に入っている
ビタミンやミネラルが流れ出てくる、このためビタミンやミネラルの吸収率が普通に同じ量の野菜を食べた時の何倍にもなる。
ただミキサーの摩擦熱で何割かビタミンやミネラルが減ってしまうそうです。
それも誤差の範囲でしょう。
手作り野菜ジュースは酵素たっぷり
市販の野菜ジュースは製造過程で加熱してしまうから酵素は全くないけど
手作り野菜ジュースは酵素がたっぷり入っています。
食べ物の消化を助ける消化酵素や食べた物を効率よくエネルギーに変える代謝酵素は含まれています。
消化酵素も代謝酵素も詳しく掘り下げるととんでもない長さになるのでここではサラっと紹介しておきます。
おすすめのジューサー
おすすめのジューサーはスロージューサーですね。
野菜や果物を圧搾してゆっくりジュースを絞るタイプです。
搾りかすが別になるからすごく飲みやすい。
搾りかすが無くなるという事は食物繊維はどうなるの？と思ったら
不溶性食物繊維や水溶性食物繊維もちゃんと含まれているので便通もよくなります。
まとめ
家で作るフレッシュな野菜ジュースはビタミンやミネラル、酵素なんかが効率よく摂取できて
とても身体にいい、濃縮還元していたり作ってから何日、経っているかわからないような市販の野菜ジュースとは
格が違いますね。
ただいいジューサーを買おうと思うと結構なお値段がする、それだけは欠点ですね。
美味しい野菜ジュースを飲んで健康を保てるなら安いかもしれません。
野菜嫌いな独身男性でも野菜ジュースなら飲めるというなら是非、手作り野菜ジュースに兆戦してみてくださいね。
それにして最新のジューサーは音も静かで搾りかすも分けてくれるんですね、至れり尽くせりですよ。
ではでは（＾ω＾）ノシ
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