甘酒を習慣的に飲もうと思っている方は必見の甘酒が一日一善 黒甘酒です。
普通の甘酒は白いけどこの黒甘酒は文字通り黒っぽい色なのが特徴。
米麹で作った甘酒だからアルコールは0.0％、小さなお子様でも安心して飲めます。
着色料や砂糖などは使わずに作っています。
どこが普通の甘酒と違うのか？紹介していきます。
何故黒いのか？
黒甘酒が黒いのは原材料に【もち黒米】を使っているからです。
色が黒いのは米ぬかの部分にアントシアニンというポリフェノールの一種を含んでいるからです。
白米と混ぜて炊くと赤紫色のご飯が炊きあがるのが特徴。
もち黒米とは
中国では薬米と呼ばれ、薬膳料理にも使われており、白米と比べて、食物繊維、マグネシウムなどの栄養素に富んでいます。
黒米の原産地は中国・狭西省漢中地方で2000年以上の歴史があるそうです。
漢の時代の張騫（ちょうけん）という人物が黒い米を発見し持ち帰った。
その後、張騫が出世した事から縁起の良い米として重宝され
宮廷料理に使われるようにもなった、楊貴妃も美容食として黒米を愛用したといわれています。
黒米は日本や中国、インドネシアのバリ島やミャンマー、タイ、マレーシア、カンボジア、ラオス、ベトナム、フィリピン、台湾、ネパールなどで栽培されています。
中国の中医学では滋養強壮や精力増進効果があると言われており
- 薬用米
- 長寿米
- 黒真珠
などなど、色々な名前がついており、現在でも薬膳料理に使われています。
もち黒米の栄養効果
もち黒米には4つの効果があると言われています。
- 老化防止→アントシアニンの効果で活性酸素から体を守ってくれる効果が期待できる
- 健康維持→ビタミンB1が豊富、現代人はビタミンB1が不足して脚気などになる可能性もある。
- 肌の健康を保つ→白米の6倍、含まれている【y-オリザノール】がシミをつくり出す成分の活性化を防止するはたらきがあります。
- 必須アミノ酸を効率良く摂取できる→人間の体で合成できない必須アミノ酸を摂取できる。
黒甘酒はもち黒米から作られているため美味しくて栄養たっぷりというわけです。
黒甘酒は33種類の雑穀を配合して作る
黒甘酒は33種類の雑穀を配合して作っています。
その内訳は
- もち黒米
- はだか麦
- もち玄米
- 丸麦
- 胚芽押麦
- もち麦
- 発芽玄米
- うるち玄米
- 発芽もち赤米
- 発芽黒千石
- 発芽黒豆
- 発芽もち黒米
- 米粒麦
- 発芽もちきび
- 発芽もち麦
- 発芽もち玄米
- 発芽黄大豆
- 発芽小豆
- 焙煎もち玄米
- 焙煎玄米
- 焙煎黄大豆
- 発芽青大豆
- 発芽ハトムギ
- 発芽とうもろこし
- 発芽ひえ
- 玄ハトムギ
- 手芒豆（てぼうまめ）
- たかきび
- 発芽もち緑※
- 発芽もちあわ
- なた豆
- 紫花豆
- 白花豆
こうした雑穀を発酵させて作る甘酒は普通の甘酒とは違った成分が含まれています。
乳酸菌がたっぷり
乳酸菌がたっぷり含まれているため
腸内環境が整います。
腸は第二の脳と呼ばれるほど大切な臓器です。
その腸内を整える乳酸菌がなんと
17種類3000億個も含まれている
GABAも含まれている
ストレスを和らげるGABA（γ-アミノ酪酸）というアミノ酸が含まれています。
リラックス作用があり実は血圧を下げる効果もあったりします。
金時生姜も入って冷え予防に
生姜と言えば冷えを予防する効果がある事で有名です。
女性の悩みとして冷え性があります。
生姜の入った甘酒を飲む事で冷えを改善する働きが期待できます。
日本独自の生姜である金時生姜は香りと辛味が強く栄養価が高いのが特徴です。
えごま油も入っていてオメガ脂肪酸を摂取
体内で作る事ができないオメガ脂肪酸を効率良く摂取できるようにえごま油も入っています。
動物性の脂は人間の体内でも合成できますがオメガ脂肪酸は体内では合成できません。
オメガ脂肪酸が不足すると
- 乾燥肌になりやすい
- ハリのない髪になる
- 爪がもろくなる
- 不眠症
- 集中力が無くなる
- 倦怠感
- 関節痛
などなど美容や健康に多大な影響が出るので積極的に摂取したいですね
Twitterでの反応
雑穀本家 #縁屋
(@enya_2019)様より#黒甘酒#33雑穀米
をいただきました✨ご飯に混ぜて炊くだけで
栄養いっぱいのとっても
美味しい33雑穀米🍚💕✨33雑穀
✨金時生姜
✨乳酸菌
✨GABA
✨えごま
配合の美味しい黒甘酒😊
体がぽかぽかしてすっきりします🥰ありがとうございました✨#当選報告 pic.twitter.com/6dkMqJAKdO
— まお (@maox829) July 12, 2021
それってチャヴィペルトさん⁉️
いつも車だから駅からどれぐらいかわからないけど。。。
そこだったら時々行ってます〜 惣菜も美味しいの😊安心して惣菜買えるとこってなかなかないのね。
そして一昨年、そこで出会った黒甘酒に衝撃を受けて黒麹にめっちゃハマった🤣— おけい (@okei_kaiun) February 8, 2022
ありがとうoneちゃん☺️🙏💕
黒甘酒は最初サッパリしてるかなと思いきや後から生姜がガツンと効いてきてすごい美味しいしすぐ温まってくるよ😋
健康大事だよね🌸— shizuku♡ (@___m_m___v) July 16, 2021
黒甘酒🥛気になってたんだよね〜😆✨✨
身体にも良くて、美味しいって最高だねっ🤗
豆腐と黒甘酒のアイス🍨って
shizukuちゃんが作ったの？✨
とっても美味しそう〰️💖素敵な当選おめでとう💐
— 小さな幸せ ♡フォロバ早いです♡ (@1Everyday_Happy) July 14, 2021
インスタグラムの口コミ
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
気になる値段は？
通常価格が525g×3本5832円税込みのところ定期購入だと初回は3499円税込み
2回目以降は3本4666円税込みになります。
美味しい甘酒を飲み続けるならそんなに高くないですね。
ネット通販の相場を見ても特別高い値段はではないです。
気になる方は一日一善 黒甘酒をぜひお試しあれ