食事の雑学

クラフトコーラはシロップがおすすめ?コカコーラやペプシだけじゃないコーラの世界

クラフトコーラとはクラフトビールのように日本各地で作られています。

みんなが知ってる清涼飲料水として販売されている場合もあれば

カルピスのようにシロップとして販売されているものもあります。

 

 

クラフトコーラは世界各地で作られており日本でもご当地コーラが作られています。

コカコーラのレシピは門外不出ですがコーラのレシピはいろいろあるようです。

 

 

 

 

クラフトコーラとは?

少数生産されているコーラ、地ビールみたいなものです。

コーラとは何か?元々はコーラの実(コーラナッツ)が使われた飲み物で薬として作られた。

 

 

今のコカコーラにはコーラの実は使われていない

コーラとされているものはコレ!と断言できない。

そこでコーラというのは以下の特徴がある。

 

  • スパイスが使われている
  • シロップはカラメルになっている。
  • 炭酸水で割る

 

こんな感じ単純にスパイスを煮出したシロップを甘くして炭酸水で割ったものです。

だからコーラと言ってもいろいろな種類があるというわけです。

 

 

クラフトコーラはスパイスの配合がどれも違うので好き嫌いは分かれると思います。

ただ、好きな人はめっちゃ好きな味かもしれません。

 

 

コンビニなどでも販売されているが味は好き嫌いがある味で

 

コンビニで売られているクラフトコーラを飲んでまずいと感じる人もいるみたいですね。

 

 

元々、コーラはスパイス(漢方薬)を混ぜてアメリカの薬師が作ったものです。

なのでこれがコーラ!という決まりは実はないようです。

 

 

高級コーラの世界

世界一美味しいと言われるイギリスの飲料メーカー・Fentimans社(フェンティマンス社)が作る

キュリオスティ・コーラは、1905年に誕生

 

100年以上も前から製法と原材料を最適な状態で作られています。

由緒正しいコーラというわけです。

 

ビンのコーラで王冠で栓がしてあるため栓抜きが必要になります。

 

お値段もコカコーラと比べるとかなり高い

 

 

 

 

日本のクラフトコーラもシロップで販売されていたりします。

 

 

UMAMI COLA(クラフトコーラ)Mサイズ 250ml

 

 

 

麹甘酒やハイビスカス、シークワーサーなど体に良さそうな食品でシロップを作っています。

 

シロップなので炭酸水以外で割る事も出来ます。

 

専用のサイトで購入する事ができます。

 

伊良コーラは100年以上前のレシピを守っているためコーラの実をふんだんに使ったコーラが特徴。

 

色が全然コーラっぽくないな

 

こけしのラベルが可愛いこはるコーラ

 

砂糖を使わず麦芽、リンゴ果汁、レモン果汁、コリアンダー、ナツメグ、ショウガ

麦芽糖を使ったコーラで色味をかなりコーラ。

 

 

ピノコーラはまるで高級なウイスキーみたいな見た目

なんというか見た目の高級感がすごいですね

 

 

伊勢カルダモンコーラ

 

 

 

スパイスたっぷりなコーラなので料理の隠し味としても使えます。

 

 

 

 

コーラシロップの簡単レシピ

実は家でクラフトコーラを作る事もできます。

材料は

 

コーラシロップ500ミリリットル分

  1. 水 400ミリリットル
  2. 砂糖 400g
  3. ホールクローブ 4g
  4. ホールカルダモン 3g
  5. シナモンパウダー小さじ1
  6. バニラエッセンス5から6滴
  7. レモンスライス1個ぶん
  8. レモン汁一個ぶん

 

クローブとカルダモンは種を出しておく

水と砂糖、クローブ、カルダモン、レモンスライス一個ぶんを鍋に入れて

 

中火にかけふつふつする程度で約10分煮たら

火からおろして粗熱を取る

 

粗熱がとれたらバニラエッセンスを5~6滴

レモン汁一個ぶんを加え夏は冷蔵庫で1日寝かせると

コーラシロップの出来上がり!

 

 

ザルでこして

ガラス瓶やタッパーに入れて

冷蔵庫で保存する

 

 

シロップを炭酸水で割ればコーラの完成

 

シロップ 50mlに対して炭酸水は300mlで割るのがクセが出ないバランス

好みで調整してもいい

 

炭酸水も強炭酸やレモン果汁が入ったものなどがあるので好みで変えよう。

 

シロップの作り方は千差万別

今回、紹介したレシピが絶対というわけではない。

砂糖をはちみつや水あめに変えてもいいし

スパイスだってショウガを使ったりナツメグを使ってもいい

 

 

インドカレー並みにバリエーションがあるものですので、こだわり始めるとかなり沼るかもしれません。

 

 

コンビニでは売ってない?

クラフトコーラはクラフトコーヒーほどメジャーではないため

コンビニやドン・キホーテなどでは売っていない

クラフトコーラ専門店に行くか通販サイトを活用すべし

 

 

近所のコンビニで売っていたらラッキーって感じです。

 

コーラシロップなんて絶対に売ってない。

 

セブンイレブンやローソンなど近場のコンビニを調べて売っていなければ楽天市場とかAmazonを頼った方が無難。

ポッカとか三ツ矢サイダーの三ツ矢がクラフトコーラを発売しているけどコンビニあったらかなりレア

 

 

筆者もクラフトコーラのコレクションを楽天ROOMに作ったのでぜひ見てください

 

 

まとめ

クラフトコーラの世界は面白いですね

 

コーラシロップを通販サイトで買ってもいいし

自分で作って楽しむのもありです。

 

 

コカコーラやペプシコーラだけじゃない、いろいろなブランドがコーラを販売している事が分かるのは楽しいですね

 

 

ではでは(^ω^)ノシ

 

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