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高知県の養殖ブリ【極みブリ】がめっちゃ美味い、刺身でも鰤しゃぶでも

高知県は養殖のブリが有名ですが2020年からの流行病の影響でブリが余ってしまっていると言う事で非常に安い値段で購入できます。

半身を購入して食べてみました。

 

 

身がきれいで美味しそうです。

普段はお高くて手が出ないような魚ではあるけど、今回はたっぷり半身が3枚。

 

 

さっそく、お刺身と鰤しゃぶで食べてみた。

 

 

 


 

 

脂がすごい。

定番中の定番、お刺身ですが、鮮度の悪いお刺身にありがちな臭みもないし

養殖の魚は臭いなんて言われる事がありますが
ブランドブリである【極みブリ】はしめる時に処理をきちんとしているのか全く臭わない。

 

 

お醤油を弾いてしまう程の脂が醤油の旨味とワサビの辛さが最高にマッチしている。

 

 

とにかく美味い、ご飯と一緒に食べてもいいしお酒のおつまみとしても優等生。

ブリの脂を白飯に纏わせるように楽しむか
ブリの旨味を日本酒で流し込むのも良さそう。

 

 

 

脂がすごいと書いたけど、何というか嫌な脂ではなく、サラッと呑み込める感じ。

 

 

1日、冷蔵庫で寝かせると更にタンパク質の分解が進んで柔らかく、旨味成分がたっぷりになります。

 

 

しゃぶしゃぶも美味い

しゃぶしゃぶして半生になったしゃぶしゃぶ、肉と違ってスープでしっかり加熱する必要がないから好みによっては殆ど生からしっかり火が通っている感じまで加熱できる。

 

 

 

半生くらいの火加減でポン酢につけて食べるのは最高。

 

 

ゴマダレでもいいし、ポン酢とゴマダレを混ぜたタレも美味しい。

美味しいブリを買ったらまず、鰤しゃぶと刺身で食べて欲しい。

 

とにかく食が進む、白菜とかネギを使ったスープにお肉の出汁も合わさってそこにブリをしゃぶしゃぶするのが最高。

 

 

満足感が半端じゃない。

 

 

 

 


 

 

半身で三人前くらい?

半身で大体、大人3人が満足できるくらい食べれる。

 

半身であの写真くらいは食べれるからかなりお得。

 

お正月まで残るかも?

ブリの塩焼きとかブリ大根も美味しいだろうし夢が膨らみます。

 

人によっては持て余すんじゃないかって思えるくらいの量がある。

 

 

家族だけじゃなくて親戚が・・・2020年は集まれないか。

 

とにかく、お正月とかクリスマスとかに買って食べるのにちょうどいいサイズ感。

 

 

通販はあるの?

楽天市場で買ったんだけど1本まるまるで2万円

 

半身で12000円くらい。

ブリが余ってるからこれでも安い方。

 

 

 

 

まるまる1本だと持て余すくらいあるけど

半身なら割とぺろっと食べれます。

 

 

下処理も済んでるから切り分けるだけ。

切れ味の良い包丁なら美味しいお刺身が簡単に作れます。

 

氷もたっぷり入ってるから鮮度の心配はしなくても大丈夫。

スーパーで買うよりも100倍良いもの(当社比)が届く。

 

 

 

まとめ

極みブリのブランド名に恥じない美味しさ。

お正月とかのごちそうとして買っておくとおすすめ

 

 

下処理も完璧に終わっているから切って盛り付けるだけでお刺身が食べれる

更に塩焼きとか鰤しゃぶとかぶり大根にしても間違いなく美味しい

 

 

親戚が集まる季節に半身を抑えておくと盛り上がる事、間違いなしです

 

 

ではでは(^ω^)ノシ

 

 


 

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