福岡の食品会社・ふくやが制定。
1949(昭和24)年のこの日、前年のふくやの創業以来研究を重ねてきた「明太子」を初めて店頭に並べ、福岡名産「からし明太子」が誕生した。
明太子は助宗鱈(介党鱈)の卵(鱈子)の塩辛で、元々は朝鮮半島に伝わる家庭の惣菜だった。これを日本人の口に合うように味附けして、からし明太子が作り上げられた。
この日とは別に12月12日も「明太子の日」になっている。
明太子の由来
韓国では、明太子の語源として面白い話があります。
『李朝の時代に明川の漁師“太さん”が、珍しい魚を釣り、その名前がわからないので、
郡の主に相談したところ、郡の主も困ったのか、明川の“明”と相談した太さんの姓“太”とを掛け合わせて“明太魚”とした。』という話があります。
それ以降、韓国では、助惣鱈を“明太魚”と呼んだと言う話です。
こんな話が出来るほど以前は朝鮮半島では助惣鱈が良く獲れており、わざわざ明太魚と命名するような伝説話が後から作られたと解釈した方が良いのではないでしょうか？
この話も諸説あるうちの一つで他にも中国説やロシア説があるらしい。
だいたい1800年代には、朝鮮半島で唐辛子とスケトウダラの卵巣を一緒に塩漬けして食べるようになったと偉い人は書き記していますね。
Twitterの反応まとめ
今日は #明太子の日 らしいですね。
好きなレシピ…『明太子バター』！
実際に使うのはマーガリン！(;^ω^A
柔らかくしたマーガリンに、薄膜を取った明太子(辛子でない)を混ぜるだけ。
パスタに和えても良いけれど、パンに塗っ… twitter.com/i/web/status/9…
? 飴乃渦目(@uzuuzu666)Wed Jan 10 03:02:48 +0000 2018
今日は明太子の日 #明太子の日 pic.twitter.com/Gi1UUVvP3t
? ヒキコモドリ@LINEスタンプ(@hikikomodori)Wed Jan 10 03:02:34 +0000 2018
もうひとつ #明太子の日 関連ですが、意外と「福岡人は明太子食べない」なんて話があります。 j-town.net/fukuoka/column… pic.twitter.com/JenBF0kFQA
? Jタウンネット(@Jtown_net)Wed Jan 10 03:02:30 +0000 2018
今日は「ひものの日」で「さんま寿司の日」で「明太子の日」で「糸引き納豆の日」。正月気分を蘇らせて、日中から一杯やりたい。
#ひものの日 #さんま寿司の日 #明太子の日 pic.twitter.com/MjV2WTjMvp
? ぼくらの自由研究室(@free_labo_Watch)Wed Jan 10 03:02:07 +0000 2018
おなかすいたよ～(>ω<。)
１月１０日は #明太子の日 だよ～
１９４９（昭和２４）年、前の年に創業したふくやさんが、研究してきていた「味の明太子」を初めて店頭に並べたのがこの日だったよ♪
福岡名産の誕生の瞬間だね～
ハイ、明太子あげるね( ﾟ∀ﾟ)つθ
? こりんちゃん(まち岡公式)(@machi_note)Wed Jan 10 03:01:32 +0000 2018
1月10日は【明太子の日】
#明太子の日 tarashare.net/1534/ pic.twitter.com/MwmdGDd79Z
? たらシェア！ ? SNSで話題の投稿(@tarashare)Wed Jan 10 03:01:12 +0000 2018
福岡の明太子は、８時だヨ！全員集合のEDの加藤茶のようにやたら語りかけます。タラの卵巣だけに。今から己が食われる状況でありながら「いただきます言ったかな？」と言う鋼の精神、もののふの魂を感じずにはいられません。 #明太子の日 pic.twitter.com/JD0VgvOo7D
? こーじ＠狼麹(@ookami_kouji)Wed Jan 10 03:00:55 +0000 2018
今日は明太子の日という事なので4年前、二代目になったばかりの頃の豆乳くんを置いていきますね(´･Д･)」#明太子の日 pic.twitter.com/0qwZ6ZTerM
? はるか＊カト松 (ふるさと祭り東京)(@mikichan_0619)Wed Jan 10 03:00:39 +0000 2018
たきたての ごはんのうえに のりたいな。
#明太子の日 pic.twitter.com/gVKhVWw3FE
? ART SHOP KAGOYA(@NECOKAGOYA)Wed Jan 10 03:00:26 +0000 2018
／
うどん×明太子で
サクッと #家飲み ！
＼
#明太子の日 は、うどんを使ったアレンジおつまみ♪
いったい、どんな仕上がりにpic.twitter.com/ipYod5OzFo zFo
? ザ・プレミアム・モルツ(@PremiumMalts_jp)Wed Jan 10 03:00:18 +0000 2018
#フライドうどん の出来上がり！明太子マヨディップをつけてサクッと召し上がれ♪
#香るエール #簡単レシピ #明太子の日 #今日はプレモルにしpic.twitter.com/t3fxvbVDim Dim
? ザ・プレミアム・モルツ(@PremiumMalts_jp)Wed Jan 10 03:00:19 +0000 2018
今日は #明太子の日 だそうでゴズ！
ご飯と一緒でも、パスタに入れても、あえ物やサラダとかでも
美味しいでゴズね！
みんなはどんなアレンジが好きでゴズ？
僕はたまごかけごはんに入れるのが至福の時でゴズ♪
#お昼です
#ゴズラくん
#たまごかけごはん
? ゴズラくん∈(＠'◎'＠)∋(@Gozura_chukai)Wed Jan 10 03:00:14 +0000 2018
＼今日は #明太子の日／
ラウンドワンの選べるMyポテトなら10,000通り以上の組み合わせを楽しめます
中でも大人気の特製明太ソースのディップで明太ポテトをご賞味下さい?pic.twitter.com/wZvqIRBe6Z 6Z
? ラウンドワン(@Round1_official)Wed Jan 10 02:59:28 +0000 2018
今日は #明太子の日 ！
明太子といえば福岡ですよね♪『まっぷる福岡』を見てみたら、最近はチューブタイプのものや、小瓶に入ったおしゃれなものまで、アレンジ商品が多彩で楽しい～(´∀｀*) pic.twitter.com/5mGKSSVGDA
? 地図とガイドブックの昭文社(@mapple_twi)Wed Jan 10 02:58:34 +0000 2018
きょう１月１０日は日本で初めて明太子が製造・販売された日なので「明太子の日」(*^o^*) シェーキーズの明太子パスタはいかがでしょう？ #明太子の日
? シェーキーズ1月は定番と３種のナッツピザ、アヒージョ、チヂミの季節限定ピザ！(@shakeysphoto)Wed Jan 10 02:58:31 +0000 2018
え？今日はふくやさんの日なの？
#明太子の日
? 銀貨と蜂とPTP &ベビメタ(@Dreambox7749)Wed Jan 10 02:58:08 +0000 2018
本日は『明太子の日』ですね！
エスポワールでは明太子を使ったパンがあります！ぜひいかがでしょうか？
#明太子の日
? 石窯パン工房エスポワール倉敷店(@espkurashiki)Wed Jan 10 02:57:21 +0000 2018
めんたいパーク行かなきゃ()
#明太子の日
? くおん酸＠コペンローブ改装計画(@Haruka_Kuon)Wed Jan 10 02:56:23 +0000 2018
#明太子の日
おかずに困った日
? 椎名隠語(@ingo_she_na)Wed Jan 10 02:54:39 +0000 2018
ラジオで聞いて初めて知りました。
ご飯のお伴には間違いない。
ビタミンＥはピーマンの９倍！？
おいしいけど量食べるものじゃないな・・
#明太子の日
? たむさん(@rooxu571)Wed Jan 10 02:54:31 +0000 2018
福岡の天神に明太子食べ放題のお店があるのか！？
#明太子の日
? あつ(@at_su_at_su)Wed Jan 10 02:53:42 +0000 2018
お腹すいたなぁ～・・・なんてトレンドをポチりしてみたら・・・
＃明太子の日
(〃ﾟσ￢ﾟ)ｼﾞｭﾙﾘﾝ..
余計お腹空いてきた・・・ﾓｽｺｼﾓｽｺｼ、ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ！！ twitter.com/katsura_4129/s…
? クラッソーネ 広報 山際(@crassone)Wed Jan 10 02:52:57 +0000 2018
今日は明太子の日らしいですが、福岡では月に一度めんたいデーがあります。明太子の本場・福岡ならではのビッグなフェスです。 #明太子の日 pic.twitter.com/vGWwnFLXY7
? こーじ＠狼麹(@ookami_kouji)Wed Jan 10 02:52:53 +0000 2018
#明太子の日
昨日、撮影中に頂いた明太子のパスタ！ pic.twitter.com/g1u2q0e2Ja
? ヤッシ@あんこの人(@palm_house)Wed Jan 10 02:48:24 +0000 2018
明太子の老舗ふくやが決めたって言うのは戦略を感じますね。
それにしても明太子の話をしていたから明太子が食べたくなってきた。
ご飯に乗っけてもいいしパスタにあえてもいい
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