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国が変われば食べ方も変わる。
日本ではおでんや肉じゃが、すき焼きなんかに使われるしらたきだが
イタリアではパスタの代わりとして使われている。
輸入品なので日本でメジャーなタイプではなく乾燥しらたきがあちらでは食べられている。
水分を含んでいると運ぶ際のリスクがデカイからだろう。
イタリアでは乾燥しらたきを茹でて
パスタの用にソースに絡めて食べるのが一般的。
アルデンテに仕上げたしらたきをパスタソースに絡めると美味しいパスタの出来上がり。
なんというかしらたきを麺として扱ってますね。
イタリア人が大好きなパスタを低カロリーで食べられるので人気なんだとか
パスタの小麦麺は100gあたり約140kcal。これに対しゼンパスタに使用される乾燥しらたきは100gあたり6kcalと非常にヘルシー
ダイエット効果は抜群ですね。
材料！
乾燥しらたき：250g（好きなだけ）
ロースハム(ベーコンでも可)：3枚
牛乳：150ml
卵：1個
スライスチーズ：1枚
粉チーズ：10g
塩コショウ：適量
パセリ：お好み
・手順
1、鍋に水と塩を入れ乾燥しらたき(ゼンパスタ)を茹でる
2,ハムやチーズを細かく切る
3,フライパンに牛乳、ハム、粉チーズ、チーズを入れてとろみが出るまで弱火で煮る
4,とろみが出たらしらたきをイン！
5,溶いた卵を入れて弱火で混ぜる。
6,塩胡椒で味を整えて完成！
材料
乾燥しらたき(好きなだけ)
オリーブオイル
鷹の爪 2〜3個
ニンニク 一欠片
ベーコン
パセリ お好みで
手順
①鍋に水と塩を入れ乾燥しらたきをアルデンテに茹でる
②フライパンを使って弱火でしらたきを炒めて水分を飛ばす
③別のフライパンでオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をフライパンでよく炒める(弱火)
④ベーコンを入れて塩胡椒で味付けしたら、しらたきを再び入れる
⑤オリーブオイルが絡んだらお皿に盛り付けてパセリなんかをちらして完成。
乾燥しらたきの美味しい食べ方を紹介してきましたが如何でしょうか？
。
ではでは(^○^)ノシ
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