なぜ黒ビールを見ると「強そう」と感じるのだろうか。
黒ビールの色とアルコール度数（度数）は、実は別物だとされています。
「黒ビール 度数」が気になる人向けに、事実ベースで分かりやすく整理します。
※この記事は「ビールに関する雑学まとめ」の一部です。
ビールの歴史・種類・味・健康に関する雑学をまとめて知りたい方は、以下のピラーページもあわせてご覧ください。
👉 [ビールの雑学まとめ｜誰かに話したくなる意外な豆知識集]
黒くなる理由は「濃色麦芽」が主役
黒く見えるのは、麦芽（モルト）をローストして色を付けたためです。
焙煎の度合いで色も香ばしさも変わります。
色は麦芽の加工で決まり、アルコール量を直接増やす要因ではありません。
このため、色だけで「度数が高い」と断定するのは誤解と考えられています。
つまり麦芽を焼いたものが黒ビールになるというわけです。
そういう色になった麦芽を発酵させるから黒くなるという単純な話です。
スタイル別に見る「度数の幅」
黒ビールと言っても種類は多く、度数の幅も広いです。
代表的なスタイルと度数目安
- シュヴァルツ（黒ラガー）：比較的すっきりで4〜5.5％程度が多い。
- デュンケル：茶褐色でマイルド。4.5〜5.5％前後が一般的。
- ポーター：香ばしく中程度の度数で4.5〜6％程度のものが多い。
- スタウト：濃厚な味わいで5〜8％程度の幅がある。
- インペリアルスタウト：高アルコール（7％以上、10％を超えるものもある）。
色が濃くても4〜6％のものは多数ありますし、逆に色が濃いから高いとは限りません。
「黒＝強い」と誤解されがちな理由（意外性）
なぜ多くの人が黒ビールを「度数が高い」と感じるのか。理由は主に次の点です。
味わいが重厚で飲みごたえがあるため、アルコール感を強く感じやすいのです。
また、濃い色は心理的に「濃密＝強い」と結びつけられやすいと考えられています。
つまり感覚と実際のABV（アルコール度数）は別の話なのです。
色の濃さからくる先入観で恋かも？いやいや濃いかもしれないと思ってしまうのですね
実際にどう選べばいいか（ラベルの読み方）
色で判断せず、ラベルの％表示を確認するのがいちばん確実です。
ビールにはスタイル名や原材料、アルコール度数が書かれていることが多いです。
「アルコール度数（ABV）」の数字を見れば、酔いやすさや飲み方を判断できます。
また、缶やボトルの説明文は味の強さのヒントになりますが、度数とは別と考えてください。
色よりも瓶や缶のラベルを見たほうがいいというわけですね
話のネタになる小話
黒ビールでも「すっきり系」や「フルーティ寄り」のものがあります。
色だけで味や強さを決めつけると、思わぬ良品を見逃すこともありますよ。
ビール好きなら「色と度数のギャップ」を友人に話すと受けます。
最後に一言。黒ビールの色は誘惑のフックに過ぎません。度数を知りたければ、ラベルの数字を信じるのが一番確実です。
見た目に騙されてはいけないですね
ではでは（＾ω＾）ノシ
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