トリビアとノウハウノート

和包丁

: 日本刀と和包丁の違いって？→同じ技法が使われているけど日用品と武器じゃ全然、設計が違う。
2023/12/25 お手入れ, まとめ, サイト, 中国, 会社, 値段, 包丁, 和包丁, 多い, 思想, 手, 日本, 日本刀, 本, 比較, 水, 粉, 違い, 野菜, 金, 魚
日本刀と和包丁は同じ技術で作られていると言われています。和包丁も日本刀も基本的に柔らかい鉄と硬い鋼を貼り合わせて作ります。柔らかい軟鉄(なんてつ)を使う事で衝撃を吸収し ...

: おすすめブランドは堺の出刃包丁
2025/5/15 Amazon 口コミ, おすすめ情報, ブランド, プレゼント, 包丁, 和包丁, 料理, 日本, 楽天, 活用
出刃包丁は刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。出刃包丁のおすすめは堺の包丁です。昔ながらの伝統を継承した包丁はお手入れすれば長い期間使 ...