トリビアとノウハウノート

和食

: 朝ごはんは和食がおすすめな3つの理由
2025/5/13
朝食には和食がおすすめ、朝にいろいろな食品を少しずつ食べるスタイルの和食がぴったり白米に味噌汁、玉子焼きやお漬物、海苔に納豆などいろいろな食物を少しずつ食 ...

: ぬか漬けの歴史と作り方を解説！奈良時代に誕生、現代版はいつ確立？
2024/12/18
ぬか漬けと言えば和食で一般的な漬物ですがいつから食べられているのか？どうやって広まったか？などなどそういう歴史は知らないと思います。ぬか漬けの歴史や作り方などなど雑学を紹介します。 ...

: 文化盗用の基準がおかしい、日本を欧米社会の基準で語るな。
2025/5/1
文化盗用という言葉が欧米社会にはあるらしい。いわく外国人がその国の民族衣装を着てはいけないとか、髪型を真似するのは文化盗用にあたる。マナー違反であるとのこと。まあ、白人社会の歴史的な背景からすれ ...

: 実は東南アジア発祥？寿司の進化と大トロ人気の意外な歴史
2024/12/9
和食の1ジャンルとして海外でも有名なお寿司ですが、その起源は実は日本ではありません。日本が発祥ではないとしたら中華大陸、昔の中国(国名がコロコロ変わる)から学んだと思われがちですがその起源は何と東 ...

: 日本食と和食の違いって？→複雑すぎて混乱します。
2024/10/31
日本で食べられている料理を日本食と和食に分けているけど基本的に何が和食で何が日本食なのかわかりにくいというか何を基準に分けているのか伝わりにくい &nbs ...

: 出汁の種類と違いについて、料理によって使い分けよう！
2024/10/30
お味噌汁やお鍋にうどんや蕎麦、煮付けやおでん、おひたしなどなどこれらに共通するのはなんだと思いますか？答えは和食によく使われる出汁。日本人 ...