カップヌードルに入っているサイコロ状の四角いお肉
謎肉と言われ一部愛好家がいるくらい美味しい
原材料が謎に包まれていたため、気持ち悪いもしかしたらネズミの肉を使っているのではないかという噂があったりなかったり
これはマクドナルドのパティがねずみ肉みたいな都市伝説の亜種みたいなものか
今回。カップヌードル謎肉まみれが発売されていたので謎肉について書いていこうと思います。
カップヌードル謎肉まみれとは
日清食品が謎肉好きのために作った商品
普通のカップヌードルよりも謎肉が4倍入っているという
謎肉を噛み締めたい人には大変うれしい商品
コンビニならどこでも手に入るようです。
セブンイレブンやローソン、ファミマなどで販売されています
味は普通のカップヌードルと同じですね謎肉が増えただけ
謎肉の原材料とは？
結論から言ってしまえば豚肉や鶏肉などのひき肉と大豆タンパク質を混ぜて作ったもの
味をつけて加熱調理してからフリーズドライにしており
お湯を入れると美味しく食べられるというわけです。
ひき肉と大豆タンパク、レシピを見るとおからパウダーなどが使われています。
大豆タンパク質、豆腐じゃなくておからの方が使われているのは
豆腐だと水分が多すぎるんじゃなかろうか？
謎肉の作り方
用意するものは
- 豚肉のひき肉
- おから
- おからパウダー
好みで玉ねぎのみじん切りなどを混ぜると美味しいかも
ひき肉とおからは大体、半々くらいか気持ちひき肉が多くても良いかもしれません。
よく混ぜ合わせます。
よく混ぜたら味付けをします。
これは完全に好みで醤油や鶏ガラスープの素を入れてもいいし
オイスターソースを入れて味付けをする人もいます
シンプルに塩コショウで食べる人もいるかもしれません。
おからじゃなくておからパウダーでも作れるので大量生産は可能です。
味付けしたらよく混ぜてパッドに敷き詰めて冷凍庫に入れて固めます
時間は3～4時間ほど
固まったら適当な大きさに包丁でカットします。
カットしたら加熱調理
レシピによってフライパンで乾煎りしたり
油で揚げたりしています。
これで謎肉の完成
そこから味付けをして謎肉料理を作ったりします。
謎肉はいつ頃から謎肉と呼ばれるようになったのですか？
2017年9月18日にカップヌードルが謎肉の正体を明かした事で謎が解明されました。
謎肉という言葉が使われ始めたのが2005年ごろ、主に消費者の間で広まった言葉
正式名称をダイスミンチと言って豚肉のひき肉に大豆や野菜エキスを混ぜてフリーズドライにしたものと日清食品が発表した事で謎が解明されたというわけですね
謎すぎて流言飛語が飛び交っていたから謎が判明すると大した事はなくて安心した消費者も多そう
まとめ
カップヌードルに入っている謎肉はダイスミンチと言われ
ひき肉と大豆タンパク質や野菜エキスを混ぜて作られます。
家でもひき肉とおからパウダーを混ぜれば簡単に再現できるようです。
だから料理ができる謎肉スキーはひき肉とおからパウダーを使って大量のダイスミンチを作って
謎肉料理を楽しんでみるのも良いかもしれませんね
ではでは（＾ω＾）ノシ
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