食事の雑学

寿司屋でシャリを残す人が信じられない!マナー的にも良くないし何より

寿司屋でお寿司を食べる時にシャリ(ご飯)を残す人がいますが はっきり言って無礼極まりない行為。 酢飯がもったいない   そしてかっこ悪い行為だ     おにぎりで言うなら ...

里芋の煮っ転がしレシピ!意外と簡単?

2021/11/22    

里芋の煮っ転がしと言えば和食でちょっとハードルが高い料理に思えますが レシピを見れば作り方は簡単でコツさえ掴めば美味しく作れます。     大きな鍋とかなくても作れます。 今回はフ ...

大豆ミートの作り方!超簡単なので市販品を買う必要はない

ヴィーガン食で最近、話題になっている大豆ミートですが 昔からある凍み豆腐、高野豆腐と呼ばれる食品です。     作り方も超簡単で豆腐を凍らせて解凍し水を絞るだけです。 水気の調節も ...

薄切りの茹で豚を作り置きレシピ!

豚こまなどのお肉を茹でておきいつでも使えるようにするレシピです。 非常に簡単だけど作り置きしておくとサッと使えてなかなか優秀。     キュウリと合わせてタレをかけてウンパイロウに ...

肉味噌の簡単レシピ!ご飯が何杯でも食えるし常備菜としてもかなり優秀!

ご飯が何杯でも食べれてしまう常備菜。 肉味噌! 旨味たっぷりでとにかくご飯との相性は抜群だ。     味付けも甘めにしたり辛くしたりできる。 今回はそんな肉味噌の簡単レシピを実際に ...

常備菜のおすすめはこれ!まとめて紹介!

常備菜としていろいろな料理を作り溜めて好きな時に食べるというのが楽ちん自炊グルメの醍醐味 週末に作っておいて1週間かけて食べ切るくらいの量をストックしておくと非常に便利で楽ちん。   &nb ...

サラダチキンを炊飯器で自作!ズボラな男子でも失敗しない!

常備菜としてサラダチキンはかなりおすすめ というのもまず、失敗しない。 味付けの良し悪しはあるんだろうけど 炊飯器を使えば確実にしっとりした仕上がりになります。     味付けに関 ...

食育の話ってうざいと思う理由って?健康に良いものだけを食うのが正しいのか?

食事というのは人生につきまとうもの。 だからこそ、子供に食育は必要である。     というのは分かる。 ただ、スーパーマーケットとか専門家の話、意識高い系のママ友とか 食育の話をす ...

刺身の漬けをめんつゆで作る、日持ちするし美味しい

我が家ではマグロの刺身やサーモンの刺身、アボカドなどをめんつゆで漬けて食べる。   漬け丼を食べるが鮮度の悪いスーパーの刺身でも美味しく食べられるのでおすすめ。   めんつゆと生姜 ...

アイソトニック飲料とハイポトニック飲料の違いとは?

2021/8/4    

スポーツ飲料にはアイソトニック飲料とハイポトニック飲料があります。 アイソトニック飲料は人体の体液と同じ浸透圧になっており吸収が早い ハイポトニック飲料は更に浸透圧が低いものになっている。 &nbsp ...

電子レンジでチンする時にラップはかける?かけない?正解はこれだ!

2021/7/21    , , , , , ,

電子レンジで冷凍食品などを解凍する時や電子レンジで料理を作る人もいるだろう。 そこで悩むのがお皿にラップをするか否か? そもそもなんでラップをするのか?そこが分からないという人も多い。   ...

no image

自然塩と精製塩の違いとは?

2021/7/19    , , , , ,

自然塩と精製塩というのがあります。 簡単に説明すると 精製塩というのは海水を電気分解して作った塩で塩化ナトリウム99.5%以上のものを言います。       自然塩という ...

納豆と甘納豆の違いとは?全く関係ない食べ物だった?

  納豆と甘納豆だと全く関係ない食べ物に見える。 かたや発酵食品でありネバネバしていてご飯によく合う   甘納豆は豆を使った和菓子です。 なのに何故か納豆という名前がついています。 ...

納豆の容器に発泡スチロールが使われるのはなぜ?

納豆の容器が発泡スチロールなのはなぜでしょうか? やはり便利だったりコスパの良さが関係しているのでしょうか?       納豆の容器についていろいろ調べてみました。 何気 ...

寒天とゼラチンの違い 成分とか全く別物だし似ているのは見た目だけで手間がかかっているのは明らかに・・・・ヘルシーなのも寒天でいいの?

寒天とゼラチンって似ているけど全く違うものです。 簡単に説明すれば 寒天は天草という海藻から作る       ゼラチンは動物の骨や皮などコラーゲンが固まったもの。 全く違 ...

どら焼きと今川焼きとたい焼きの違い!深堀りしていくとかなり面白い、ほぼ同じじゃん論争に終止符は打てるのか?

2021/6/28    , ,

今川焼きとたい焼きの違いとは単純な話 形だけ、形だけとは言え形によって変わる事もあります。 良く話題になるけど今川焼きとたい焼きの違いって語れる人が少ないと思います。 更にどら焼きなんかも同じような食 ...

あんかけ焼きそばとかた焼きそば ・皿うどんの違い?

2021/6/21    

あんかけ焼きそばやかた焼きそば、皿うどんなど、どれも中華麺を使った料理ですが 何が違うのか?意外と説明出来ないと思います。   ざっくり説明すると   あんかけ焼きそば・・・中華大 ...

梅雨に食べたいもの!じめじめして汗がかけない時はこれ!激辛とまではいかないけど頭皮の毛穴が開くくらい辛いものを食すと

2021/6/4    

梅雨はジメジメして蒸し暑いからさっぱりしたものを食べてしまいがちですが 梅雨こそ頭の毛穴が開くような辛い料理をおすすめします。 梅雨はジメジメして暑いと感じる時でも汗をかけないって事もあります。 &n ...

完全栄養食のBASE BREADとは?忙しい社会人とか自炊をしないズボラな人にはとても良い食べ物なのかも、そこはかとなくSFっぽいのも好き

完全栄養食と銘打って販売されているBASE FOOD(ベースフード)とは一体、どんな食べ物なんだろうか?   ベースフードはBASE BREAD(パン)とBASE PASTA(パスタ)があり ...

ぬか漬けの歴史や作り方など徹底解説!今のスタイルになったのは意外と最近?原型は奈良時代にはあったみたいだけど、現代でも順調に進化しているその魅力とは?

2021/5/25    ,

ぬか漬けと言えば和食で一般的な漬物ですがいつから食べられているのか? どうやって広まったか?などなどそういう歴史は知らないと思います。 ぬか漬けの歴史や作り方などなど雑学を紹介します。   ...

© 2022 トリビアとノウハウノート