食事の雑学

刺身の漬けをめんつゆで作る、日持ちするし美味しい

我が家ではマグロの刺身やサーモンの刺身、アボカドなどをめんつゆで漬けて食べる。   漬け丼を食べるが鮮度の悪いスーパーの刺身でも美味しく食べられるのでおすすめ。   めんつゆと生姜 ...

アイソトニック飲料とハイポトニック飲料の違いとは?

2021/8/4    

スポーツ飲料にはアイソトニック飲料とハイポトニック飲料があります。 アイソトニック飲料は人体の体液と同じ浸透圧になっており吸収が早い ハイポトニック飲料は更に浸透圧が低いものになっている。 &nbsp ...

電子レンジでチンする時にラップはかける?かけない?正解はこれだ!

2021/7/21    , , , , , ,

電子レンジで冷凍食品などを解凍する時や電子レンジで料理を作る人もいるだろう。 そこで悩むのがお皿にラップをするか否か? そもそもなんでラップをするのか?そこが分からないという人も多い。   ...

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自然塩と精製塩の違いとは?

2021/7/19    , , , , ,

自然塩と精製塩というのがあります。 簡単に説明すると 精製塩というのは海水を電気分解して作った塩で塩化ナトリウム99.5%以上のものを言います。       自然塩という ...

納豆と甘納豆の違いとは?全く関係ない食べ物だった?

  納豆と甘納豆だと全く関係ない食べ物に見える。 かたや発酵食品でありネバネバしていてご飯によく合う   甘納豆は豆を使った和菓子です。 なのに何故か納豆という名前がついています。 ...

納豆の容器に発泡スチロールが使われるのはなぜ?

納豆の容器が発泡スチロールなのはなぜでしょうか? やはり便利だったりコスパの良さが関係しているのでしょうか?       納豆の容器についていろいろ調べてみました。 何気 ...

寒天とゼラチンの違い 成分とか全く別物だし似ているのは見た目だけで手間がかかっているのは明らかに・・・・ヘルシーなのも寒天でいいの?

寒天とゼラチンって似ているけど全く違うものです。 簡単に説明すれば 寒天は天草という海藻から作る       ゼラチンは動物の骨や皮などコラーゲンが固まったもの。 全く違 ...

どら焼きと今川焼きとたい焼きの違い!深堀りしていくとかなり面白い、ほぼ同じじゃん論争に終止符は打てるのか?

2021/6/28    , ,

今川焼きとたい焼きの違いとは単純な話 形だけ、形だけとは言え形によって変わる事もあります。 良く話題になるけど今川焼きとたい焼きの違いって語れる人が少ないと思います。 更にどら焼きなんかも同じような食 ...

あんかけ焼きそばとかた焼きそば ・皿うどんの違い?

2021/6/21    

あんかけ焼きそばやかた焼きそば、皿うどんなど、どれも中華麺を使った料理ですが 何が違うのか?意外と説明出来ないと思います。   ざっくり説明すると   あんかけ焼きそば・・・中華大 ...

梅雨に食べたいもの!じめじめして汗がかけない時はこれ!激辛とまではいかないけど頭皮の毛穴が開くくらい辛いものを食すと

2021/6/4    

梅雨はジメジメして蒸し暑いからさっぱりしたものを食べてしまいがちですが 梅雨こそ頭の毛穴が開くような辛い料理をおすすめします。 梅雨はジメジメして暑いと感じる時でも汗をかけないって事もあります。 &n ...

完全栄養食のBASE BREADとは?忙しい社会人とか自炊をしないズボラな人にはとても良い食べ物なのかも、そこはかとなくSFっぽいのも好き

完全栄養食と銘打って販売されているBASE FOOD(ベースフード)とは一体、どんな食べ物なんだろうか?   ベースフードはBASE BREAD(パン)とBASE PASTA(パスタ)があり ...

ぬか漬けの歴史や作り方など徹底解説!今のスタイルになったのは意外と最近?原型は奈良時代にはあったみたいだけど、現代でも順調に進化しているその魅力とは?

2021/5/25    ,

ぬか漬けと言えば和食で一般的な漬物ですがいつから食べられているのか? どうやって広まったか?などなどそういう歴史は知らないと思います。 ぬか漬けの歴史や作り方などなど雑学を紹介します。   ...

白菜とレタスとキャベツの違いや雑学とは?ブロッコリーは〇〇の親戚だった?

2021/5/18    

キャベツや白菜、レタスなどの違いについて、見りゃあ分かるだろうと言われればそれまでなのですが 詳しい違いは知らない人が多いと思います。     この記事を最後まで読めばちょっとした ...

牛肉のサビ焼きステーキレシピを紹介!超簡単なのにめちゃくちゃ美味い

2021/5/19    

牛肉のステーキでサビ焼きを試してみました。 超簡単なのにわさびの香りがたまらないお味     画像を見てもらえば分かるけど、わさびをパンに塗るジャムのように塗りたくってから焼く か ...

ロシアの代用酒がやべぇ→靴クリームをパンに塗るの?

2021/9/20    ,

ロシアのお酒といえばウォッカを思い浮かべる人がいると思うが実のところ 昔、禁酒法をやったために代用酒の文化が根付いてしまったのだという。     2016年に入浴剤を飲んで49人が ...

バタリーケージ廃止を日本でやると、どうなるのか?小泉環境相がまたやらかしそうだけどこれは断固反対する。

2021/3/3    ,

現在、日本の養鶏は95%がバタリーケージと言われる手法で飼育されています。 金網の柵に鶏が大量に飼育されている。 いわゆるプロイラーというやつです。       最近のニ ...

ゴーヤの苦い部分はどこ?皮の方?ワタの方?

  ゴーヤチャンプルーで有名なゴーヤ、別名「ニガウリ」とも呼ばれていて その名の通り、苦味が特徴的だから好き嫌いが分かれる野菜だ。 筆者は好きだけど。     好き嫌いが ...

牛乳と豆乳の違い 栄養と効能とか、豆乳を中心に紹介

2021/2/8    

牛乳と豆乳ってどう違うの? 豆乳は健康飲料というイメージが強いけど最近はカフェやコーヒーショップでも豆乳飲料はよく見かけるようになった。 スタバでソイラテを販売してたりカフェオレのミルクを豆乳に変更で ...

朝ごはんは和食がおすすめな3つの理由

2021/2/4    

朝食には和食がおすすめ、朝にいろいろな食品を少しずつ食べるスタイルの和食がぴったり 白米に味噌汁、玉子焼きやお漬物、海苔に納豆など     いろいろな食物を少しずつ食べる事でヘルシ ...

朝メシは食べないとダメ!その理由とは?

2021/2/3    

朝食を抜くダイエットがあったり朝食は抜かない方がいいとか 朝食を食べるとだるいとかいろいろな意見がありますが 筆者の体験から言えば朝食は軽く食べた方がいい。     食べ過ぎてもい ...

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