いろいろなトリビアとノウハウを紹介

トリビアとノウハウノート

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食事の雑学

: いくらと筋子の違いとは？見た目

2023/9/18

イクラと筋子の違いとは？同じ鮭の卵だと思われるが？食べごたえとか味付けに違いはあるのだろうか？筋子とイクラは何が違うの？基 ...

: パクチーの匂いがカメムシの臭いと同じに感じる理由とは？実は遺伝子が？

2023/9/19

パクチーといえば臭いが苦手という人も多いそんなパクチーだけど和名は「カメムシ草」と呼ばれています。正確には食べられていなかった時期にカメムシ草という名前がつきました正 ...

: 黒胡椒と白胡椒で味の違いはあるの？

2023/9/15

黒胡椒くろこしょうと白胡椒しろこしょうって使い分けが難しいというか知識がないとどちらを使っていいか分からなくて悩んでしまいます。ステーキを焼くときは黒胡椒？白胡椒？ラ ...

: 山芋と長芋の違いとは？実は同じ種類？

2023/9/14

山芋と長芋、どちらもとろろにして食べる美味しいですが長芋と山芋は明確に別品種なのでしょうか？味も食感も変わらないような気がして混乱しますね。 ...

: バルサミコ酢とワインビネガーの違い実はブランド名？

2023/9/12

バルサミコ酢とワインビネガーはどちらも葡萄ぶどうから作るお酢です。バルサミコ酢だけ特別な名前がついているという事なのでしょうか？ワインビネガーは大きなくくりでバルサミコ酢はその中の一 ...

: カタツムリとエスカルゴの違いとは？両方とも食えるの？

2023/9/8

カタツムリとエスカルゴはどう違うのか？エスカルゴと言えばフランス料理で食べられる食材の一つですがどう見てもカタツムリどちらも陸生巻き貝ですが違いはあるのでしょうか？ ...

: シャンパンとスパークリングワインの違いとは？味わいや風味などに違いがあるのか？

2023/9/8

シャンパンとスパークリングワインはどちらも炭酸の入った白ワインだけど名前が違うし何か特別な意味があるのかと言えばシャンパンはスパークリングワインの一種である。 &nbs ...

: こんにゃくのつぶつぶって何？皮？それとも別の食材？

2023/9/7

こんにゃくの中に入っている黒いつぶつぶはなんなのか？同じこんにゃくでも白っぽいこんにゃくにはつぶつぶが入っていないものがある白滝なんかは同じこんにゃくでも真っ白だし刺 ...

: 鮭とサーモンの違いとは？高級寿司店でサーモンが出ない理由にもなる。

2023/9/6

スーパーマーケットなどで買い物をすると鮭の切り身とサーモンのお刺し身などという表記になる鮭もサーモンも同じものじゃないのか？英語だとサーモンは「salmon」だし & ...

: スイカに塩をかけると甘くなるのはなぜ？もしかして他のフルーツでも美味しくなるのでは？

2023/9/6

スイカに塩をかけると甘くなるというのは昔から言われています。甘いスイカに塩をかけるとなぜ、甘く感じるのか？甘いあんこの隠し味に塩を使うこともある。そんな ...

: 豆腐と杏仁豆腐の違いとは？意味が分かれば誰でも納得する？

2023/8/30

豆腐と杏仁豆腐は全く別の食べ物だけど漢字が似ているから勘違いしやすい実際は納豆と甘納豆くらい違う食べ物名前が似ているが別の食べ物で豆腐はいろいろな料理に使われるが杏仁 ...

: ヨーグルトは4個パックでプリンは3個パックの理由とは？

2023/7/11

プリンやヨーグルトってカップ単位でまとめて売られているのですがプリンは3個で1パック、ヨーグルトは4個で1パックという感じで販売されています。何というかちょっとした違いですが言われて見ると気になる ...

: コカ・コーラは国によって味が違う？

2023/6/30

コカ・コーラは秘伝のレシピがあってそれを知っている人は限られた人物しかいないと言われている事は有名な雑学ですがコカ・コーラは国によって味が違うというある意味、矛盾した話もあるのです。 ...

: ハムとベーコンの違い、使う部位が違う？

2023/8/2

意外と説明できない身近なものにハムのベーコンの違いがあるのではないでしょうか？ベーコンは燻して作るもの、ハムは燻製してから茹でたりして作るようです。ベーコンもハムも似た ...

: 唐揚げとフライドチキン、竜田揚げなどの揚げ物料理の違いとは？

2023/4/12

日本では唐揚げ、フライドチキン、竜田揚げなど鶏肉を油で揚げた料理が多いです。しかし、その違いや歴史を説明できる人は意外と少ないのではないでしょうか？今回は揚げ物料理の違いを紹介してい ...

: ピーマンとパプリカの違いって？見た目以外も何か違うのか？

2023/3/17

ピーマンとパプリカは美味しいけど明確に違いを解説するのは難しいと感じる野菜ではないでしょうか？人によってはピーマンが完熟したらパプリカになるんじゃないかと漠然と思っているかもしれませ ...

: ウインナーを電子レンジでチンするのは何分がベスト？美味しい簡単調理！

2023/8/11

ウインナーを電子でんしレンジに入れてはいけないと言われたりしますがそれは皮つきのウインナーが爆発ばくはつする危険きけんがあるからですですが、電子レンジでチンした皮つきウインナーはジュ ...

: イタリアンプリンとカスタードプリンの違いとは？

2023/2/8

イタリアンプリンというプリンがコンビニで売られていたりするが普通のプリンとどう違うのか？普通のプリンはイギリス生まれで卵と牛乳で作られているのに対してイタリアンプリン ...

: 秘伝タレを継ぎ足し続けて腐らないのはなぜ？

2023/2/6

秘伝タレを継ぎ足して使い続けているという謳い文句のお店はありますがああいうタレって腐らないのか？結論から言えば毎日、お店で焼き鳥とかうなぎの蒲焼を焼いてるお店であれば腐らない &nb ...

: そうめんとひやむぎ、うどんの違いについてｗｗ

2023/1/25

そうめんとひやむぎは全く同じに見えるうどんも太さがいろいろあるが何か基準はあるのだろうか？農林水産省が定めるJAS規格や作り方、それぞれの歴史などを深掘りして紹介していきます。 &n ...

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