食事の雑学

あんかけ焼きそばとかた焼きそば ・皿うどんの違い?

2021/6/21    

あんかけ焼きそばやかた焼きそば、皿うどんなど、どれも中華麺を使った料理ですが 何が違うのか?意外と説明出来ないと思います。   ざっくり説明すると   あんかけ焼きそば・・・中華大 ...

梅雨に食べたいもの!じめじめして汗がかけない時はこれ!激辛とまではいかないけど頭皮の毛穴が開くくらい辛いものを食すと

2021/6/4    

梅雨はジメジメして蒸し暑いからさっぱりしたものを食べてしまいがちですが 梅雨こそ頭の毛穴が開くような辛い料理をおすすめします。 梅雨はジメジメして暑いと感じる時でも汗をかけないって事もあります。 &n ...

完全栄養食のBASE BREADとは?忙しい社会人とか自炊をしないズボラな人にはとても良い食べ物なのかも、そこはかとなくSFっぽいのも好き

2021/6/1  

完全栄養食と銘打って販売されているBASE FOOD(ベースフード)とは一体、どんな食べ物なんだろうか?   ベースフードはBASE BREAD(パン)とBASE PASTA(パスタ)があり ...

ぬか漬けの歴史や作り方など徹底解説!今のスタイルになったのは意外と最近?原型は奈良時代にはあったみたいだけど、現代でも順調に進化しているその魅力とは?

2021/5/25    ,

ぬか漬けと言えば和食で一般的な漬物ですがいつから食べられているのか? どうやって広まったか?などなどそういう歴史は知らないと思います。 ぬか漬けの歴史や作り方などなど雑学を紹介します。   ...

白菜とレタスとキャベツの違いや雑学とは?ブロッコリーは〇〇の親戚だった?

2021/5/18    

キャベツや白菜、レタスなどの違いについて、見りゃあ分かるだろうと言われればそれまでなのですが 詳しい違いは知らない人が多いと思います。     この記事を最後まで読めばちょっとした ...

牛肉のサビ焼きステーキレシピを紹介!超簡単なのにめちゃくちゃ美味い

2021/5/19    

牛肉のステーキでサビ焼きを試してみました。 超簡単なのにわさびの香りがたまらないお味     画像を見てもらえば分かるけど、わさびをパンに塗るジャムのように塗りたくってから焼く か ...

ロシアの代用酒がやべぇ→靴クリームをパンに塗るの?

2021/5/6    ,

ロシアのお酒といえばウォッカを思い浮かべる人がいると思うが実のところ 昔、禁酒法をやったために代用酒の文化が根付いてしまったのだという。     2016年に入浴剤を飲んで49人が ...

バタリーケージ廃止を日本でやると、どうなるのか?小泉環境相がまたやらかしそうだけどこれは断固反対する。

2021/3/3    ,

現在、日本の養鶏は95%がバタリーケージと言われる手法で飼育されています。 金網の柵に鶏が大量に飼育されている。 いわゆるプロイラーというやつです。       最近のニ ...

ゴーヤの苦い部分はどこ?皮の方?ワタの方?

2021/3/1  

  ゴーヤチャンプルーで有名なゴーヤ、別名「ニガウリ」とも呼ばれていて その名の通り、苦味が特徴的だから好き嫌いが分かれる野菜だ。 筆者は好きだけど。     好き嫌いが ...

牛乳と豆乳の違い 栄養と効能とか、豆乳を中心に紹介

2021/2/8    

牛乳と豆乳ってどう違うの? 豆乳は健康飲料というイメージが強いけど最近はカフェやコーヒーショップでも豆乳飲料はよく見かけるようになった。 スタバでソイラテを販売してたりカフェオレのミルクを豆乳に変更で ...

朝ごはんは和食がおすすめな3つの理由

2021/2/4    

朝食には和食がおすすめ、朝にいろいろな食品を少しずつ食べるスタイルの和食がぴったり 白米に味噌汁、玉子焼きやお漬物、海苔に納豆など     いろいろな食物を少しずつ食べる事でヘルシ ...

朝メシは食べないとダメ!その理由とは?

2021/2/3    

朝食を抜くダイエットがあったり朝食は抜かない方がいいとか 朝食を食べるとだるいとかいろいろな意見がありますが 筆者の体験から言えば朝食は軽く食べた方がいい。     食べ過ぎてもい ...

出汁の種類と違いについて、料理によって使い分けよう!

2021/2/2  

お味噌汁やお鍋にうどんや蕎麦、煮付けやおでん、おひたしなどなど これらに共通するのはなんだと思いますか?     答えは和食によく使われる出汁。     日本人 ...

もやしが安い理由って?他の野菜とは全く違う?

2021/1/29    

  シャキシャキとした食感が特徴のもやし、炒めものやスープなど幅広い料理に使われる便利な野菜。 他の野菜に比べて圧倒的に安く値段が安定しているのが大きな特徴の一つ。 野菜って季節によって値段 ...

あさりとしじみの違いって?意外と知られていない健康効果?

2021/1/28  

お味噌汁の具として有名な【あさり】と【しじみ】 何となく似ているけど全然、違う貝です。   今回の記事ではあさりとしじみの違いについて書いていこうと思います。     & ...

ラーメンの歴史!実は室町時代から食べられていた?あのラーメンが産まれたのはいつ頃か?

2021/1/22  

  今回はみんな大好きラーメンの歴史について書いていこうと思います。 中国から伝わったこの料理、日本で食べられたのはいつ頃だと言われているか知っていますか?     30 ...

しいたけは生焼けで食べてはダメ!焼き加減の見分け方とは?

2021/1/21  

椎茸(しいたけ)を生焼けで食べるのは絶対にダメです。 椎茸に限らず他のきのこも生焼けで食べるのは危ない。     椎茸の美味しい焼き加減と生焼けの危険性について書いていこうと思いま ...

中華料理の辛さは5種類+αある!

2021/1/20    ,

中華料理と言えば四川料理などの辛い料理を思い浮かべる人が多い。 麻婆豆腐とかよだれ鳥なんかは辛さが特徴的。 坦々麺とかもゴマだれと辛味が素敵な食べ物。     最近では日本でも酸辣 ...

お茶とコーヒーの雑学記事まとめ

2021/1/4    

お茶やコーヒーについてどれだけ知っているでしょうか? 知っているようで知らない雑学を記事にしてまとめました。   お茶とコーヒー、それぞれの雑学をまとめて紹介します。   &nbs ...

ティーカップの取っ手に指を通すのは下品なのか?理由を考察

2021/1/4    

ティーカップの取っ手に指を通さないのがティータイムのマナーらしいのですが 何故、取っ手に指を突っ込むのがいけないのか詳しく解説してくれているサイトが日本語はもちろん、英語でもなかったので考察してみたい ...

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