食事の雑学

お茶とコーヒーの雑学記事まとめ

お茶やコーヒーについてどれだけ知っているでしょうか?

知っているようで知らない雑学を記事にしてまとめました。

 

お茶とコーヒー、それぞれの雑学をまとめて紹介します。

 

 

お茶出しマナーを極める! 場合によってはコーヒーを出す?

雑用の基本であるお茶出し。
会社にお客様が来た時に気持ちよく

仕事の話ができるかはお茶出しにかかっていると言ったら過言かもしれないが
そのくらいつもりでやると上手くいくし面白い。

 

 

 

頻繁に会社に来るお客様と顔なじみなったりすると世界が広がるし、会社以外の仕事仲間、人脈を作ることができるかも。

とは言ってもお茶出しは基本静かに私語をせずに行うものなので臨機応変にやらないといけない。

 

 


 

基本的なお茶出しのマナー

◇手順

【お茶作り】

~お茶、本来の味を引き出す~

  1. 茶碗と急須にお湯を入れ、温める。
  2. お湯を捨てる。
  3. 急須に人数分の茶葉を入れる。(小さじ1杯分が1人分)
  4. 冷水を急須の4分の1程度入れる。
  5. 30秒ほど待つ。(旨味を出す)
  6. お湯を急須に入れる。
  7. 30秒ほど待つ。(旨味を出す)
  8. お茶を湯飲みに注ぐ。・お茶の濃さが均等になるように、少しずつ 順番に・量は大体、湯飲みの7分目
  9. 湯飲みと茶たくを別々に
  10. お盆にのせる。

 

 

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深蒸し茶の美味しい淹れ方 YouTube動画解説

静岡牧之原産の深蒸し茶を、手軽に美味しく淹れるコツを紹介します。

静岡牧之原産の深蒸し茶は、味が濃くて渋みが少なく、マイルドなのが特徴

同じ茶葉を使って、水出しから熱いお茶まで幅広く楽しんでいただけます。

 

 

 

 

 

 

YouTube動画

 

 

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水出し麦茶って水道水で作ったのを子供に飲ませても大丈夫?

お子さんがいるご家庭ではガブガブとお茶を飲むと思います。

特に夏場なんか作っても作っても足りないくらい

いちいち煮出して麦茶を作っていたら間に合わない!

 

 

水道水にお茶のパックをポンと入れておくだけの水出し麦茶の方が簡単で楽チン

「飲み終わったら麦茶、作っといて」ってお子さんに言えるから本当に楽です。

 

 

どうも~夏場は麦茶を3ℓ!@kesuikemayakuです。

 

 

水出し麦茶を水道水で作ってお子さんに飲ませても大丈夫か?という話ですが

結論から言ってしまえば日本の水道水は飲めるので大丈夫です。

赤ちゃんでも腸内機能が整ってくる生後6ヶ月目頃なら水道水は飲める。

 

 

海外の場合はそもそも水道水は飲めない水なので煮沸してから飲むのが一般的

公園の水飲み場で水が飲めるのは日本だけだと思って間違いないです。

 

 

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新茶の入れ方!美味しい飲み方を徹底研究。

もう新茶の季節ですね~

 

新茶は立春から88日後に詰まれたお茶っ葉のことです。

地域的に多少の差はあっても、5月中旬が1番茶摘み、2番茶摘みの頃

 

 

その新茶を美味しく飲むために気をつけることがあります。

 

 

 

 

 

新茶の煎れ方

  1. 茶葉を入れる。(1人あたりティースプーン2杯くらいが目安。茶葉は心もち多めに入れたほうが、味わいが深くなる。)
  2. お湯を一度湯のみに移し、湯冷ましした湯を注ぐ。(お湯の温度:70~80度)
  3. 約40秒抽出した後、急須を軽く2~3回まわす。※これにより茶葉が開き、味がしっかりと出る。
  4. 少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。

 

新茶は苦味や渋味が少なく、旨味が多い。

なので若葉のような香りがしてとてもさわやかです。

さわやかな香りと渋味を味わうなら、やや集めのお湯で煎れる。

逆に湯を70度くらいまで冷ましてからじっくりと抽出すると、旨みの多い味わいになります。

 

 

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ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いって?淹れ方は?発祥はどこ?

紅茶っていろいろ種類があるけどミルクティーとロイヤルミルクティーの違いを語れる人は少ない

コンビニで買うロイヤルミルクティーはめっちゃ美味いけど何がロイヤルなのか分からない

 

 

ミルクが違うのか茶葉が違うのかそこんとこはっきりさせたい。

食後のミルクティーとか寝る前に温かいミルクティーを嗜む紳士じゃないと知らないような雑学をシェアしたいと思います。

 

 

レモンティーとよりもミルクティー派なので詳しく調べたい

 

 

 


 

ミルクティーとは

ミルクティーというのは紅茶にミルクを加えて味をまろやかにしたもの

砂糖も一緒にいれたりする。

 

 

美味しいミルクティーを飲むポイントとしてはミルクの風味に負けない香り、風味が強い茶葉を選ぶ事ですね。

アールグレイやベルガモットなんかは香りの相性が良いと言われています。

 

 

昔からモンゴル人やチベット人などの遊牧民が紅茶にミルクとかバターを入れて飲んでいました。

ヨーロッパでミルクティーが流行るのは17世紀ごろです。

 

 

イギリスでは

  • カップにお茶を先に入れる派
  • カップにミルクを先に入れる派

この二つの流派があるそうです。

 

 

ミルクを先に入れる事を「ミルク・イン・ファースト」と言います。

 

 

ミルクティーの種類として

 

  • アイス
  • ホット
  • ティーラテ
  • チャイ
  • ロイヤルミルクティー

がある

 

アイスは氷を入れた紅茶にミルクを入れたもの

ホットは説明不要のスタンダードなミルクティー

ティーラテはカフェラテみたいに高圧抽出した濃い紅茶(ティープレッソ)にスチームミルクを加えたもの

チャイはインドの紅茶で鍋とかやかんで少量の水で紅茶を煮出した後に大量のミルクで煮出したミルクティー、スパイスなんかも加えたりします。

 

 

 

 

 

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ティーカップに受け皿(ソーサー)がついてる理由とは?

紅茶を飲むティーカップとソーサー(受け皿)ですが

別にこの受け皿はいらないんじゃないか?
なんて思った人は多いと思う。

 

 

ティースプーンを乗せるためにあると言うのもなんか変だし

日本の湯呑みにも茶托(ちゃたく)と言われる受け皿はあるけど

それは熱々な湯呑みを直接、触らないようにするためのもの。

 

 

 

ティーカップには持ち手がついているから皿は別にいらないだよな。

調べていくと二つの説がある。
やる事は同じなんだけどね。

 

 

 

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ティーカップの取っ手に指を通すのは下品なのか?理由を考察

ティーカップの取っ手に指を通さないのがティータイムのマナーらしいのですが

何故、取っ手に指を突っ込むのがいけないのか詳しく解説してくれているサイトが日本語はもちろん、英語でもなかったので考察してみたいと思います。

 

ドラマの岸辺露伴は動かないで話題になっていたので調べてみたけど

英語のサイトでも詳しい理由がなかったので考察していきたいと思います。

 

 

 

 

 

ティーカップの正しい持ち方

 

ティーカップの取っ手(ハンドル)は親指、人差し指、中指で摘むように持つ。

 

これが正しい持ち方と言われています。

 

 

 

間違ってもハンドルに指を突っ込んではいけない

ティーカップの取っ手に指を通すのは下品。

 

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ルイボスティーってどんな効能なの

美容や健康への意識が高い女性を中心に注目を集めるルイボスティー

 

この前一風堂で飲んだお茶がルイボスティーって名前のお茶で聞いたことないお茶だったのでその効能について調べてみた。

アフリカでは自然の万能薬と呼ばれるほどいろんな効能がある

 

 

ルイボスティーというと一風堂で飲めるお茶というイメージしかありませんが意外と女性に人気なお茶みたいですね。

まだ飲んだ事がないという人も多いのではないでしょうか?

 

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ルイボスティーとは?

ルイボスというマメ科の植物を乾燥させてお茶にしたもの

原産地の南アフリカでは昔から親しまれているお茶です。

効能の素晴らしさから

 

奇跡のお茶

 

と呼ばれています。

 

現代では世界中にその効能が知られて生産量の半数は輸出に回っているんだそうです。

 

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美味しいアイスコーヒーの作り方!ドリップして作り置きしておけばいつでも飲める!(動画あり)

美味しいアイスコーヒーを作るには抑えておくべきポイントがあります。

変な煎れ方をすると苦味が強いだけのコーヒーになってしまいます。

 

今回はアイスコーヒーの美味しさを引き出す煎れ方を紹介します。

 

 

 


 

参考動画

アイスコーヒーの作り方説明

アイスコーヒーの作り方はいろいろあります。

 

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カフェインレスコーヒーの健康効果って?カフェインが身体に合わない人のコーヒー

コーヒーと言えばカフェインというイメージですが

カフェインレスなコーヒーもあるそうです。

そのコーヒーにはどんな健康効果があるのでしょうか?

 

 

コーヒーが好きな人でもカフェインを摂取できない人でも飲めるからカフェインレスコーヒーはそれだけでも需要がありますよね?

 

 

 

 

 

90%のカフェインをカット

同じ量のコーヒーと比較して90%のカフェインをカットしています。

カフェインは飲み過ぎると依存性になったりカフェイン中毒になる。

 

 

眠気が覚める興奮作用がある反面、大量には飲めないし妊婦さんや病気をしている人も飲めない、意外とやっかいなしろもの

 

 

 

夜に飲むと眠れなくなって不眠の原因にもなる。

カフェインが体質的に合わない人でも安心して飲めるのがカフェインレスコーヒーです。

 

 

 

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マイボトルでコーヒーを飲む4つのポイントwwwwwwwwwwww

マイボトルでコーヒーを持ち歩くととってもお得!

とにかくコーヒーが好きという方におすすめなのがマイボトルを持ち歩く事です。

マイボトルなら家でコーヒーを淹れたり、スタバやタリーズ、コンビニなどでコーヒーを淹れてくれます。

 

自宅でコーヒーを淹れて休憩時間に飲む人にもおすすめ。

缶コーヒーやペットボトルのコーヒーが嫌いな人にもおすすめですよ。

 

美味しいコーヒーを飲みたいからコーヒーショップのコーヒーを携帯できるマイボトルは最高じゃない?

なんだかマイボトルってかっこいいじゃない、女性にモテそうじゃない

と不純で邪な考えに走る@kesuikemayakuです。

 

 

 

スタバ専用のマイボトルじゃなくてもスタバのコーヒーを淹れてくれます。

これはどこのチェーン店も同じみたいです。

マイボトルを持ち歩くと缶でコーヒーを飲むよりも安くなるので節約になる。

もちろんマイボトルを毎日、持ち歩く事で徐々にお得になります。

 

 

 

ゴミも出ないからとても便利です。

コンビニに行ったらペットボトルのコーヒーではなくコーヒーマシンのコーヒーを買えばゴミも出ないしリーズナブル

 

 

 

 

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