トリビアとノウハウノート

粉

: こんにゃくのつぶつぶって何？皮？それとも別の食材？
2023/12/28
こんにゃくの中に入っている黒いつぶつぶはなんなのか？同じこんにゃくでも白っぽいこんにゃくにはつぶつぶが入っていないものがある白滝なんかは同じこんにゃくでも真っ白だし刺 ...

: 揚げ物の違いが分かると食べ方も変わる！？唐揚げ vs フライドチキン vs 竜田揚げ
2024/12/9
日本では唐揚げ、フライドチキン、竜田揚げなど鶏肉を油で揚げた料理が多いです。しかし、その違いや歴史を説明できる人は意外と少ないのではないでしょうか？今回は揚げ物料理の違いを紹介してい ...

: コンクリートとモルタル、セメントの違いとは？
2024/8/3
コンクリートとモルタル、セメントの違いはセメントに混ぜ物をしたか否かの違いになります。ちなみに道路に使われるアスファルトは全くの別物です。今回はセメント、モルタル、コ ...

: 求肥（ぎゅうひ）と餅の違いとは？
2024/10/31
求肥とは大福の皮に使われたりあんみつに使われたりする和菓子だ。餅と同じような食感だけど餅とは作り方が違う餅に似ているけど作り方が全く違うし求肥の方が長持ちします。 &n ...

: 運動能力を向上させるには？やり方がある？
2022/8/31
運動能力の維持や向上というのは人生において重要な事です。スポーツや武道においても必要不可欠。運動能力向上だ！と言って闇雲に筋トレをすればいいのかと言えばそうではない今 ...

: シロサイとクロサイ、名前の割に肌の色が違わない？その真相とは
2024/12/17
シロサイとクロサイがいますがその違いを一目見て説明する事ができる人は少ないシロサイと言ってもそこまで白くないしクロサイもそこまで黒くない。黒ヒョウくらい黒ければ納得でき ...

: パフェとサンデー、アラモードの違いって？どっちも同じじゃない？
2024/1/11
ファミレスの定番、パフェやサンデーですがどちらも同じじゃないかと思えるほど見た目が似ています。地味に同じ系統のデザートでアラモードがありますがそれぞれの違いについて解説します。 & ...

: 雹（ひょう）と雪の違いを分かりやすく簡単に解説
2024/3/1
雪と雹ひょうの違いを説明できる人って意外と少ない気がします。雪が降ってくるのが雪で氷が降ってくるのが雹ですがなぜ、そうなるのか分かりやすく説明出来ていない。 &nbsp ...

: ポテトチップスはマイルドドラッグ？中毒性が高い食べ物？
2022/4/20
ポテトチップスは食べ始めると止まらなくなるし定期的に食べたくなる食べ物だと言われています。一部の界隈からはポテチはマイルドドラッグであると言われていたりします。確かに炭 ...

: あんかけのとろみがなくなる原因は唾液？その理由を解説！
2024/12/18
八宝菜やあんかけ焼きそばなど、とろみをつけた料理というのは多い食べているうちにとろみが無くなり、サラサラになってしまう。単純に調理中の不備があったわけではなく、友達や家族は普通にとろみを楽しめるが ...

: 【似非科学】マコモ風呂は頭がおかしい！騙されないで！
2025/5/10
マコモ風呂というのは古来からある真菰(マコモ)という野菜を粉末にしたものをお風呂に入れる。マコモには水質浄化作用がありマコモに含まれるマコモ菌は熱に強く、老廃物を分解してくれるそうです。 &nbsp ...

: 納豆と甘納豆の違いとは？全く関係ない食べ物だった？
2023/8/11
納豆なっとうと甘納豆あまなっとうだと全く関係ない食べ物に見える。かたや発酵食品はっこうしょくひんでありネバネバしていてご飯によく合う甘納豆は豆を使った和菓子わがしです。 ...

: 完全栄養食のBASE BREADとは？忙しい社会人とか自炊をしないズボラな人にはとても良い食べ物なのかも、そこはかとなくSFっぽいのも好き
2024/8/4
完全栄養食と銘打って販売されているBASE FOOD（ベースフード）とは一体、どんな食べ物なんだろうか？ベースフードはBASE BREAD（パン）とBASE PASTA（パスタ）があり ...

: 日本にカレーが伝わったのは？最初のレシピに使われたのは〇〇肉
2025/5/10
カレーはどうやって日本に伝わったかと言うと大航海時代にイギリスがインドを植民地にしました。イギリスはインドからさまざまな文化を吸収した。その中にカレーもあったのです。 ...

: カフェオレとカフェモカの違いって？甘さとかカロリー高い低い
2024/1/7
カフェオレとカフェモカの違いについて書きたいと思います。スタバとかタリーズに行った時にカフェオレとカフェモカ、どっちを頼もうか？甘いのはどっち？カロリーが低いのはどっちと悩む事があると思います。 ...

: 日本刀と和包丁の違いって？→同じ技法が使われているけど日用品と武器じゃ全然、設計が違う。
2023/12/25
日本刀と和包丁は同じ技術で作られていると言われています。和包丁も日本刀も基本的に柔らかい鉄と硬い鋼を貼り合わせて作ります。柔らかい軟鉄(なんてつ)を使う事で衝撃を吸収し ...

: からしとマスタード、実は違いが2つある！そのポイントとは？
2024/12/10
和からしとマスタードって似ているけど何が違うのか日本で発明された調味料のからしと西洋で発明されたマスタードどんな違いがあるのでしょうか？からしとマスター ...

: 片栗粉恐怖症って何さ！思いもよらない物が怖い
2025/4/24
片栗粉恐怖症なんて言葉を聞いたので調べてみました。どうやら片栗粉を触る事が怖いみたいです。小麦粉なんかは平気らしい。調べてみると【ギュムギュム】という音が嫌い、スベス ...

: 餃子・唐揚げ・ポテサラ・コロッケが冷食やお惣菜の定番で料理を作った事がない人から「手抜き」と言われてしまうギャップは何故？
2024/2/19
餃子や唐揚げ、ポテトサラダにコロッケなど手間暇がかかるのに冷凍食品の影響で手抜きと言われてしまいがち正直、そいつは手抜きじゃなくて手間抜きなんだとか言っても料理をしたことがない人物からしたら難しい数 ...

: カレールーを簡単に溶かすコツ！ダマになる原因と対策とは
2025/5/10
カレーを作る時にありがちな失敗ってカレールーが上手く溶けなくてダマになってしまいなんだか粉っぽいカレーになってしまう事ですよね。カレールーを使ってカレーを作る時に大事なのはカレールー ...