料理

ママ友はいらないなどという意見もあります。 まず、お茶を一緒に楽しむ程度の関係ならない方がいい     一緒に遊ぶだけの関係ならストレスになる事の方が多いからいらない   ...

居酒屋さんとかで店員さんがしている前掛け。 魚屋のおっちゃんや八百屋のおっちゃんもつけていたりします。 日本で昔からある商売のユニフォームみたいなイメージがありますよね。     ...

ヴィーガン食で最近、話題になっている大豆ミートですが 昔からある凍み豆腐、高野豆腐と呼ばれる食品です。     作り方も超簡単で豆腐を凍らせて解凍し水を絞るだけです。 水気の調節も ...

豚こまなどのお肉を茹でておきいつでも使えるようにするレシピです。 非常に簡単だけど作り置きしておくとサッと使えてなかなか優秀。     キュウリと合わせてタレをかけてウンパイロウに ...

ご飯が何杯でも食べれてしまう常備菜。 肉味噌！ 旨味たっぷりでとにかくご飯との相性は抜群だ。     味付けも甘めにしたり辛くしたりできる。 今回はそんな肉味噌の簡単レシピを実際に ...

常備菜としていろいろな料理を作り溜めて好きな時に食べるというのが楽ちん自炊グルメの醍醐味 週末に作っておいて1週間かけて食べ切るくらいの量をストックしておくと非常に便利で楽ちん。   &nb ...

日用品にお金をかけるというのは生活の質を上げるコツだ。 日用品というと日常生活で使うこまごまとした品々ではあるけど消耗品ではない日用品にはお金をかけるべき。     長く使うものは ...

マコモ風呂というのは古来からある真菰(マコモ)という野菜を粉末にしたものをお風呂に入れる。 マコモには水質浄化作用がありマコモに含まれるマコモ菌は熱に強く、老廃物を分解してくれるそうです。 &nbsp ...

食事というのは人生につきまとうもの。 だからこそ、子供に食育は必要である。     というのは分かる。 ただ、スーパーマーケットとか専門家の話、意識高い系のママ友とか 食育の話をす ...

お腹に入れば一緒という言葉はメシマズさんが使ってはいけない。 何故ならメシマズさんのご飯は最悪、お腹に入らなからだ。     少なくとも美味さはある程度、追求したい。 確かにお腹に ...

料理人に限らず伝統的な職人が一人前になるには10年とか時間をかける事が多い。     ただ、それは無駄じゃないかという意見がある。 確かに技術やノウハウの伝授は言葉で簡単にできる。 ...

電子レンジで冷凍食品などを解凍する時や電子レンジで料理を作る人もいるだろう。 そこで悩むのがお皿にラップをするか否か？ そもそもなんでラップをするのか？そこが分からないという人も多い。   ...

冷蔵庫が壊れた時はどうすればいいのか？ 全く冷えない、氷が作れない冷蔵庫になってしまった時の対処法を紹介します。     筆者が使っている冷蔵庫が壊れてしまったのでどうやって対処し ...

寒天とゼラチンって似ているけど全く違うものです。 簡単に説明すれば 寒天は天草という海藻から作る       ゼラチンは動物の骨や皮などコラーゲンが固まったもの。 全く違 ...

日本は外国人から人気の観光スポットになっているそうです。 その理由を日本人の視点から考察していこうと思います。     一言で表現するなら   文化と自然が高水準で残って ...

ブログを書いて稼ぐというのは簡単そうに見えて実は難しい 難しいというのはちょっと語弊があるか。 正確に言うならやる事がたくさんあるし、トライ・アンド・エラーは必須     &nbs ...

あんかけ焼きそばやかた焼きそば、皿うどんなど、どれも中華麺を使った料理ですが 何が違うのか？意外と説明出来ないと思います。   ざっくり説明すると   あんかけ焼きそば・・・中華大 ...

GW目前という事でいつもなら旅行をしたり友達とワイワイ遊んだり親戚で集まったりしているかもしれませんが 2020年からの流行病の影響で外出自粛を呼びかけたり東京や大阪、兵庫、京都は緊急事態宣言が発令さ ...

  ゴーヤチャンプルーで有名なゴーヤ、別名「ニガウリ」とも呼ばれていて その名の通り、苦味が特徴的だから好き嫌いが分かれる野菜だ。 筆者は好きだけど。     好き嫌いが ...

お味噌汁やお鍋にうどんや蕎麦、煮付けやおでん、おひたしなどなど これらに共通するのはなんだと思いますか？     答えは和食によく使われる出汁。     日本人 ...