料理

ポン酢ってどうしてポン酢って言うのでしょうか？ どういう由来があるのでしょうか？ そもそも日本で生まれた調味料なのかそこら辺を調べてみようと思います。     どうも～しゃぶしゃぶ ...

カレーはどうやって日本に伝わったかと言うと 大航海時代にイギリスがインドを植民地にしました。 イギリスはインドからさまざまな文化を吸収した。     その中にカレーもあったのです。 ...

隠れ里　車屋に行ってきました。 とっても美味しい料理と計算された空間での一時は贅沢な時間の使い方でした。     たまたま、ランチメニューのお食事券を手に入れたので行ってきました。 ...

卵と玉子ってややこしいですよね？ 玉子なのか卵なのか文章を作る時にごっちゃになってしまう今日この頃ですが 卵と玉子の違いについて語っていこうかと思います。 玉子と言えば玉子焼き、玉子料理という言葉に使 ...

白菜に黒い点々が出来ていて食べるのを躊躇してしまった事ってありますか？ 鍋を食べる季節は白菜が欠かせません。 どうも〜鍋はチゲ鍋が好き@kesuikemayakuです。     結 ...

からすみと言えば大人の味って印象がありますね 小さく切ってそのまま食べたり、パスタに絡めたりして食べます。 今回はからすみの食べ方について書いていきます。     どうも～からすみ ...

美味しいコンビーフですが 毎回、そのまま食べるのでは芸がない どういう食べ方をしているか調べてみました。     どうも～コンビーフが意外に好きな@kesuikemayakuです。 ...

強力粉、中力粉、薄力粉の違いは小麦粉にしか含まれていない【グルテン】の量で決まります。 グルテンが多い小麦粉が強力粉、グルテンが少ないのが薄力粉、強力粉と薄力粉の中間くらいのグルテンが含まれているもの ...

高村刃物で作られた包丁の評判をTwitterで調査しました。 高村刃物で掲げる良い刃物の条件は   良い作りをしているか（研ぎがいらないベストな状態 切れ味の持続性 刃こぼれしにくい 通り抜 ...

油揚げの油抜きはぶっちゃけやらなくてもいいし、やってもいい。 というのも昔と今、2017年では事情が違うからです。     味をしっかり染み込ませたい時は油抜きをした方が油が抜けた ...