料理

料理人の修行は無駄なのか?実は言語化できないものを覚える時間なのでは?

料理人に限らず伝統的な職人が一人前になるには10年とか時間をかける事が多い。     ただ、それは無駄じゃないかという意見がある。 確かに技術やノウハウの伝授は言葉で簡単にできる。 ...

電子レンジでチンする時にラップはかける?かけない?正解はこれだ!

2021/7/21    , , , , , ,

電子レンジで冷凍食品などを解凍する時や電子レンジで料理を作る人もいるだろう。 そこで悩むのがお皿にラップをするか否か? そもそもなんでラップをするのか?そこが分からないという人も多い。   ...

冷蔵庫が壊れた時はどうすればいい?必ずヤるべき4つの事とは?

冷蔵庫が壊れた時はどうすればいいのか? 全く冷えない、氷が作れない冷蔵庫になってしまった時の対処法を紹介します。     筆者が使っている冷蔵庫が壊れてしまったのでどうやって対処し ...

寒天とゼラチンの違い 成分とか全く別物だし似ているのは見た目だけで手間がかかっているのは明らかに・・・・ヘルシーなのも寒天でいいの?

寒天とゼラチンって似ているけど全く違うものです。 簡単に説明すれば 寒天は天草という海藻から作る       ゼラチンは動物の骨や皮などコラーゲンが固まったもの。 全く違 ...

日本が外国人から人気の理由とは?いろいろな理由が考えられるけど、楽しい場所がいっぱいあるんだよな

日本は外国人から人気の観光スポットになっているそうです。 その理由を日本人の視点から考察していこうと思います。     一言で表現するなら   文化と自然が高水準で残って ...

ブログで簡単に稼ぐというのは嘘?幻想?ブロガー初心者に知ってほしい事、ぶっちゃけヤる事は多いぞ!ただし

ブログを書いて稼ぐというのは簡単そうに見えて実は難しい 難しいというのはちょっと語弊があるか。 正確に言うならやる事がたくさんあるし、トライ・アンド・エラーは必須     &nbs ...

あんかけ焼きそばとかた焼きそば ・皿うどんの違い?

2021/6/21    

あんかけ焼きそばやかた焼きそば、皿うどんなど、どれも中華麺を使った料理ですが 何が違うのか?意外と説明出来ないと思います。   ざっくり説明すると   あんかけ焼きそば・・・中華大 ...

GWの過ごし方2021→東京、大阪、兵庫、京都以外は割と普通なんじゃなかろうか?

GW目前という事でいつもなら旅行をしたり友達とワイワイ遊んだり親戚で集まったりしているかもしれませんが 2020年からの流行病の影響で外出自粛を呼びかけたり東京や大阪、兵庫、京都は緊急事態宣言が発令さ ...

ゴーヤの苦い部分はどこ?皮の方?ワタの方?

  ゴーヤチャンプルーで有名なゴーヤ、別名「ニガウリ」とも呼ばれていて その名の通り、苦味が特徴的だから好き嫌いが分かれる野菜だ。 筆者は好きだけど。     好き嫌いが ...

出汁の種類と違いについて、料理によって使い分けよう!

お味噌汁やお鍋にうどんや蕎麦、煮付けやおでん、おひたしなどなど これらに共通するのはなんだと思いますか?     答えは和食によく使われる出汁。     日本人 ...

ラーメンの歴史!実は室町時代から食べられていた?あのラーメンが産まれたのはいつ頃か?

  今回はみんな大好きラーメンの歴史について書いていこうと思います。 中国から伝わったこの料理、日本で食べられたのはいつ頃だと言われているか知っていますか?     30 ...

ホットケーキとパンケーキの違い?混乱するけど実は?

ホットケーキとパンケーキ、見た目では全く見分けがつかない。 どちらもホイップクリームを乗っけたり、メープルシロップをかけて食べる。 蜂蜜をかけても美味しい。     ホットケーキと ...

クイズ!ポン酢の名前ってどんな由来が?「ポン」ってどういう意味?

ポン酢ってどうしてポン酢って言うのでしょうか? どういう由来があるのでしょうか? そもそも日本で生まれた調味料なのかそこら辺を調べてみようと思います。     どうも~しゃぶしゃぶ ...

意外と持て余してる⁉︎主婦の暇な時間の使い方

専業主婦の方って意外と時間を持て余しています。 掃除、洗濯、料理、家事全般は日本の家電製品が優秀すぎるので全く時間がかからない。 効率良く家事をこなせば後は暇な時間なんですよね。   &nb ...

批判しかできない人になるな!提案が大事

世の中には批判や不平不満ばかりを口にする人が大勢いる。 批判する事も大事だけどそれ以上に提案する事が大事。 結局のところ他人の行動を批判したり、コンテンツを批判する。     &n ...

焼肉とジンギスカンの違い

焼肉とジンギスカンの違いはなんでしょうか? どちらも鉄板で肉を焼いてるだけで違いはあないように感じます。 しかし、それは大きな間違い!     些細な違いではあれど焼肉とジンギスカ ...

カレーの雑学13記事まとめ

カレーの雑学をまとめました。 カレーはインドからイギリス、日本に渡った食べ物 世界中で食べられている食べ物なので奥が深いですよ       カレールーを溶かすコツは?誰で ...

スパイスの種類と特徴!カレーに使われてるのはどれ?徹底解説!

カレーに使われるスパイスを解説して行きたいと思います。 ポピュラーなのから日本人は知らないようなスパイスもあるのでお楽しみ       ちなみに香辛料でポピュラーなのはこ ...

日本にカレーが伝わったのは?最初のレシピに使われたのは〇〇肉

2021/4/15    , ,

カレーはどうやって日本に伝わったかと言うと 大航海時代にイギリスがインドを植民地にしました。 イギリスはインドからさまざまな文化を吸収した。     その中にカレーもあったのです。 ...

隠れ里 車屋(藤沢市)懐石・会席料理の口コミレビュー⇒生涯に1回は行っておくべき?

隠れ里 車屋に行ってきました。 とっても美味しい料理と計算された空間での一時は贅沢な時間の使い方でした。     たまたま、ランチメニューのお食事券を手に入れたので行ってきました。 ...

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